Статьи

«Военно- медицинские» коктейли на джине – Буравчик, 75 миллиметровая пушка и обезьянья железа
Узнав о волшебных свойствах алкоголя, люди стали использовать его во всех областях своей жизнедеятельности и даже злоупотреблять им, забывая, что увеличение дозировки превращает лекарство в отраву, так же как яд - в разных количествах способен лечить и убивать. Впрочем, статья не совсем об этом…

ВОДКА В МИРОВОЙ КОКТЕЙЛЬНОЙ ИСТОРИИ. Владимир Журавлев
Каждый раз, когда мы идем в бар, что бы выпить, поговорить о наболевшем и прояснить сущность происходящего, просто отдохнуть в конце-концов, мы лаконично предлагаем другу другу: пойдем … водки выпьем! И не важно, если в счет случайно затесалось 20 бурбона, или 12 текила бум – серьезность наших намерений меряется ВОДКОЙ!!! А чем еще?

12 новых продуктов для коктейлей, о которых надо знать! by Warren Bobrow
По мотивам статьи Warren Bobrow, редактора Wild Table Blog, автора коктейльных статей в williams-sonoma.com и foodista.com, специалиста органического и биодинамического виноделия.

Статьи
Грецкий орех – особенности и необычное применение

Грецкий орех является одним из древнейших продуктов, известных человеку. Еще до нашей эры первые саженцы были доставлены в Грецию от персидского царя. Отсюда он получил свое латинское название, которое означает в переводе Царский орех. В быту все его знают, как грецкий орех, так как самые большие посадки этих деревьев находятся в Греции.

Посадки ореха распространялись из Азии дальше на Запад. Затем саженцы грецкого ореха были замечены в Америке. Повсеместно восхваляли этот плод в древних писаниях и книгах. Уже тогда люди понимали значимость ореха и знали пользу, которую он оказывает на организм.
Со временем ученые-селекционеры вывели много разных сортов, которые растут даже в суровом климате и хорошо плодоносят.

Особенности грецкого ореха

В природе грецкий орех растет в высоту до семи метров. Крона раскидистая, широкая и очень густая. Сортовые орехи имеют более скромные размеры. И плоды у таких деревьев крупнее. К особенностям грецкого ореха можно отнести:

  • Большие размеры дерева – сортовые виды достигают высоты четырех метров, а крона может вырасти в ширину на пять метров.
  • Долгожительство – есть орехи, которым насчитывается более двухсот лет. Сортовые виды могут расти и развиваться до 150 лет.
  • Выносливость – орехи способны выдерживать, и засуху, и сильный мороз.
  • Неприхотливы в уходе – взрослые деревья не требуют полива.
  • Польза плодов – грецкий орех невероятно полезен, он содержит большое количество масел, белка, микро и макроэлементов, витаминов. Стимулирует мозговую деятельность.

Грецкий орех используют в кулинарии для изготовления блюд и напитков, добавляют в качестве приправы для усиления вкуса.

Использование ореха в барном деле

Грецкий орех используют для приготовления различных настоек и наливок.

  • Настойка на водке с грецким орехом.
  • Настойка из перегородок грецкого ореха – ее выдерживают на водке или самогоне.
  • Настойка на скорлупе грецкого ореха – изготавливают также, используя самогон, водку.
  • Наливки на орехах, перегородках и скорлупе – используют для приготовления спиртовые жидкости и мед.

В барном деле все эти напитки применяют, так как они имеют хороший вкус и обладают тонким ароматом. Орех во всех своих проявлениях смягчает алкоголь, делает его приятнее на вкус. Со всеми настойками и наливками можно делать коктейли.
Грецкий орех — это необычный плод, который известен своими полезными свойствами. Его применяют во всех сферах, в том числе и медицине.