Коктейли
коктейль Джимлет / Gimlet

Коктейль Джимлет / Gimlet

В 1747 году James Lind, шотландский хирург, открыл, что использование цитрусов, содержащих большое количество витамина С, помогает предотвратить цингу, одно из самых распространенных заболеваний на флоте. Позже, Lachlan Rose, хозяин верфи в городке Лейт, решил вопрос хранения сока лайма во время долгих морских плаваний. В 1867 году он запатентовал процесс консервации фруктов с применением солей и серы. Подсластив свою микстуру и разлив по бутылкам, он назвал ее - Rose’s Lime Cordial. Полезные качества употребления лаймового сока были известны в основном британским морякам, которые смешивали его с дневным рационом рома и воды (грог), что получило официальное название - Limeys. Морские офицеры также смешивали свой джин с лаймом, называя его Gimlet. Гимлет - это небольшой винтообразный инструмент (штопор), которым пользовались для открытия бочек со спиртным, перевозимых на суднах Британского Флота. Поэтому,  коктейль « Gimlet» иногда встречается в переводе под названием “Буравчик “. По другой версии название напитка обязано морскому врачу, контр-адмиралу сэру Томасу Десмонду Джимлетту (1857-1943), который широко использовал в своей практике смесь джина и лайма.


Martini

50 млДжин
15 млСироп лайма


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбить ингредиенты в шейкере со льдом (метод Shake), отфильтровать в охлажденный бокал подачи


Boston shaker

ГАРНИРОВКА
пил лайма

Ингредиенты
Джимлет / Gimlet

Оборудование
Джимлет / Gimlet