Коктейли
коктейль Лошадиная шея / Horse's neck

Коктейль Лошадиная шея / Horse's neck

Группа: long drink / длинный (по классификации IBA)

Первоначально коктейль Хорсез нек (Лошадиная шея) был безалкогольным напитком, состоящим из льда, имбирного эля и цедры лимона. Но начиная с 1910 года в него начали добавлять бурбон (американский виски). Так же экспериментировали и с другим крепким алкоголем, но самым удачным оказался бренди, который и остался единственной крепкой "базой" в составе коктейля. Коктейль имеет оригинальную гарнировку- спираль цедры лимона с закрученным узелком, который "свисает" с бокала. Сейчас эта гарнировка имеет собственное название- Лошадиная шея (в честь коктейля) и может встречаться так же и в других коктейлях.


Old fashioned

40 млКоньяк
110 млИмбирный лимонад
несколько капельAngostura bitter


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешать ингредиенты в бокале подачи со льдом (метод Build)


Bar spoon

ГАРНИРОВКА
Спираль цедры лимона

Ингредиенты
Лошадиная шея / Horse's neck

Оборудование
Лошадиная шея / Horse's neck