Ингредиенты
Взбитые сливки

Взбитые сливки, так же известен, как Шантийи или крем Шантильи (фр. Crème chantilly) — десерт, приготовленный из подслащенных взбитых сливок, иногда с добавлением ванили. Для приготовления взбитых сливок рекомендуем воспользоваться Cream whipper- аппаратом для взбития сливок или приобрести готовые сливки в баллончике.

Согласно распространенной легенде взбитые сливки изобрёл Франсуа Ватель, метрдотель замка Шантийи в XVII веке. Но первое упоминание о «крем Шантийи» впервые встречается только в 1784 г., когда этот десерт был подан баронессе Оберкирх в Версальском дворце (Parc de Versailles).


Коктейли
Взбитые сливки